CORSI DI CUCINA

🌞CI VEDIAMO A MAGGIO?
Siamo tutti fiduciosi che a fine maggio la nostra vita sarà tornata quasi “normale”!
Quindi propongo di vederci una domenica, dalle 9 alle 18, a Cattolica, per un Corso di cucina Vegana insieme a MamaVegan.

Cucineremo e mangeremo insieme, nel Giardino di Gaia, tutte le specialità elencate in programma!
Potete prenotare la vostra presenza fin da ora!

PROGRAMMA del CORSO di MAGGIO a Cattolica

✅Autoproduzione di
Mozzarella
Ricotta
Maionese
Pasta fatta in casa
Ragù di soia
Besciamella
Crema pasticciera
Pan di Spagna
Pasta frolla
Nugatella

✅ Ravioli in crema di anacardi e salvia
Lasagne alla bolognese
Crocche pollo felice

✅Zuppa inglese
Tiramisù
Crostata alla Nugatella
Meringhe alla panna

Il costo del corso è di 130,00 euro.

Per iscriversi occorre versare una caparra di 50,00 euro tramite bonifico o ricarica postepay a scelta.

Per iscriversi contattare Danila al 339 6911755

339 6911755 – Danila MamaVegan

VUOI VEDERE TUTTI I CORSI PASSATI?

LI TROVI QUA SOTTO!

WEEK END INDIANO: 29/30 GIUGNO – CATTOLICA

Sabato e domenica il giardino del Centro Gaia a Cattolica diventerà un piccolo angolo di India che vivremo con la straordinaria guida di DrShajeer!

Cucineremo in giardino e mangeremo insieme, in allegria, all’aperto, tra la natura!
Attraverso la storia dei 6 Sapori conosceremo noi stessi, la nostra Costituzione, sapremo se abbiamo squilibri e impareremo come tornare in armonia attraverso il gusto, l’odorato, il tatto e gli altri sensi.

Sarà un viaggio per riscoprire l’Ayurveda che è dentro di noi e che abbiamo dimenticato!

Il Centro Gaia mette a disposizione di chi viene da lontano posti letto con prima colazione vegana.
Per partecipare chiamami al 339 6911755-MamaVegan 
oppure scrivi a 
gaia.centroculturaleolistico@gmail.com

Corso di Formazione in New Ayurveda Food Trainer

TUTTO IL SAPERE DEL MONDO È GIÀ DENTRO DI NOI

L’assunto è questo!

Migliaia di anni della storia dell’Uomo sulla Terra e milioni di esperienze codificate nel nostro DNA costituiscono tutto il nostro sapere!

Il nostro inconscio, il nostro Spirito, la nostra Anima, come preferite, hanno tutte le risposte, ma noi abbiamo perso la capacità di accedere a questa memoria ancestrale, cosa che invece hanno mantenuto gli animali selvatici.

Nessuno dice loro quale cibo mangiare, con quale erba curarsi, come costruire la tana o il nido, come e quando migrare e quando andare in letargo.

C’era un tempo in cui anche noi sapevamo tutto, i nostri canali erano puliti e aperti. Le informazioni fluivano.

Mangiavamo il cibo giusto perché era il nostro corpo che lo chiedeva. Ora dobbiamo affidarci ad altri per sapere cosa mangiare, come vivere la giornata senza farci male. E spesso lo chiediamo a persone che non hanno neanche loro la più pallida idea di quale sia la risposta giusta. Si limitano a ripetere la lezione imparata sui libri, tramandata da secoli di cultura e tradizione, tutte sovrastrutture che hanno intasato i nostri sensori, hanno spezzato le nostre antenne.

L’ Ayurveda sa tutto questo, l’Ayurveda è la vita, è il mondo!

E’ nata con la nascita dell’Universo, è dentro ogni fenomeno del mondo, è dentro ogni creatura , è dentro di noi ma noi non la conosciamo più.

Ma possiamo risvegliare i nostri sensi sopiti e inquinati da mille informazioni fuorvianti, possiamo alzare di nuovo le nostre antenne e connetterci all’Universo, connetterci ai nostri bisogni più profondi e veri.

E’ un percorso felice, stupefacente…Ci conduce all’interno di noi stessi e ci fa scoprire quanto noi siamo straordinari, quanto siamo perfetti.

Il corso di Ayurveda Food Trainer da quest’anno è anche e soprattutto questo.

Attraverso il cibo, i sapori, i profumi, possiamo ritrovare le nostre capacità sopite, possiamo imparare come aiutare gli altri a riscoprire se stessi. Sarà una esperienza entusiasmante! Saremo per tre lunghi week end immersi in tutto ciò che del cibo inebria i nostri sensi, l’odorato, il gusto, la vista, il tatto. Attraverso la cucina torneremo “animali” , ritroveremo istinti soffocati da secoli di educazione che ci ha snaturato e omologato.

Il corso si svolgerà a Cattolica presso il Centro Gaia in queste date:

28/29/30 Giugno

12/13/14 Luglio

26/27/28 Luglio

Orario: venerdì dalle ore 15,30 alle ore 21,00/ sabato dalle ore 9,00 alle ore 21,00/ domenica dalle ore 9,00 alle ore 18,00

Ci guiderà in questo viaggio l’immenso Dr Shajeer Km fondatore di Tribalosophy ospite quest’anno alla Triennale di Milano.
Sarà una estate indimenticabile!

Cosa offre questo corso?
– La conoscenza delle basi su cui si fonda l’Ayurveda, 
– le proprietà dei cibi e delle spezie,
– le Costituzioni e gli squilibri
– come cucinare pasti ayurvedici
Рcome creare piatti personalizzati per s̩ e gli altri

Il costo del Corso è di € 800,00 dei quali € 400,00 al momento dell’iscrizione e i restanti entro il 20 Giugno

La quota va versata tramite bonifico bancario con causale: Ayurveda Food Trainer 2019

Al termine del Corso verrà consegnato l’Attestato di Competenza Professionale. Il corso fornisce 50 Crediti Formativi.

Per iscriversi occorre inviare una mail a: gaia.centroculturaleolistico@gmail.com

Il Centro Gaia mette a disposizione per chi viene da lontano alcuni posti letto in camere condivise con bagno adiacente al costo di € 20,00 notte per persona con prima colazione vegana.



Il primo corso di Cucina vegana mediterranea



CORSO TEORICO/PRATICO DI CUCINA AYURVEDICA PER IL SISTEMA IMMUNITARIO

Non sappiamo se il Covid si protrarrà per tutto l’inverno, ma se non sarà questo virus, ce ne saranno comunque altri, primo fra tutti quello dell’influenza stagionale.

Studi scientifici sono giunti alla conclusione che nel mondo ci siano almeno altri 400.000 altri virus sconosciuti. Vogliamo forse cercare e sperimentare altri 400.000 vaccini?

Certo che no!

Ricordiamo che dentro di noi esiste il vaccino più potente e aspecifico in assoluto, un vaccino che non è brevettabile, non ha costi ed è sempre attivo, dalla nascita e per tutta la vita.

Si tratta del NOSTRO SISTEMA IMMUNITARIO!

Subito dopo l’estate è bene preparare l’organismo ad affrontare con successo tutti i vari malanni che l’inverno si porta con sè.

L’Ayurveda, questa scienza millenaria nata e sviluppatesi in India, può aiutare anche noi occidentali a rinforzare con cibo, spezie e rimedi naturali le nostro Sistema immunitario.

A questo scopo vi propongo a Cattolica, presso il Centro Gaia, un corso intensivo di un giorno, una domenica da dedicare all’argomento, composto di teoria e pratica in cucina che sarà utile non solo a voi stessi, ma a tutta la famiglia.

Oltre a me, saranno presenti Shajeer Kizhakkekara, come Consulente Tribalosopher e Chef Ayurvedico e, online dall’India, la Dottoressa Vandana Sayooj che ci parlerà di come sia possibile e semplice utilizzare le conoscenze dell’Ayurveda per rinforzare la nostra Immunità.

PROGRAMMA:

Cos’è l’Immunità?

L’Immunità è la capacità naturale della mente e del corpo di promuovere e mantenere lo stato di benessere.

Cos’è l’Ayurveda?

L’Ayurveda è la Scienza della Vita che aiuta a riconnetterci con la nostra Natura

Cosa sono le spezie?

Le spezie sono la forma visibile dell’energia contenuta negli ingredienti alimentari.

ARGOMENTI TRATTATI

  • Fondamenti di Ayurveda
  • 5 Elementi e 3 Dosha
  • Gusti e Qualità del cibo
  • Spezie, le loro proprietà e il loro utilizzo
  • Preparazione di ricette

Il numero di partecipanti è limitato a 15.

Il contributo richiesto è di €150,00 a persona (compresivi di pranzo e materiale didattico).

Per iscriversi occorre versare un acconto di € 50,00 tramite bonifico o ricarica PostePay .