Plumcake mirtilli e cioccolato

Ingredienti220 gr di farina di tipo 1 80 gr di zucchero di canna ridotto a velo50 gr di olio di girasole deo1 bustina di lievito per dolciscorza grattugiata di un limone bioun pizzico di vaniglia150 gr di yogurt naturale di soia120 ml di latte di soia100 gr di mirtilli50 gr di gocce di cioccolatogranella di zucchero…

Crostatine al cioccolato

Ingredienti per 8 crostatine Per la frolla 200 gr di farina tipo 2 60 gr di zucchero di canna ridotto a velo 60 gr di olio di girasole deodorato 40 gr di latte vegetale (io ho usato quello di avena) scorza grattugiata di un limone bio un cucchiaino di lievito per dolci un pizzico di…

Alberelli di broccoli e ricotta di canapa

Ingredienti. 250 gr di broccoli stufati 150 gr di ricotta di canapa o di soia 4 cucchiai colmi di lievito alimentare 2 cucchiai di farina di ceci 1 cucchiaio di salsa di soia 3 cucchiai di olio 1 patata media lessata e schiacciata 1 spicchio di aglio sale pangrattato bastoncini da gelato Per il purè…

Cookies ricchi

Ingredienti per 10 biscotti 100 gr di farina semi-integrale 50 gr di fiocchi di avena macinati 1 cucchiaino di lievito per dolci un pizzico di sale 45 gr di olio di girasole deodorato 50 gr di latte di soia 30 gr di uvetta 30 gr di mirtilli rossi secchi 40 gr di nocciole tostate 40…

Cuore dolce di S. Valentino

Per il Pan di Spagna al cacaoIngredienti:250 farina 050 fecola150 zucchero finemezza bustina di lievito mezzo cucchiaino di bicarbonato150 di burrolio (frullate 100 gr di olio di girasole deodorato + 50 gr di latte di soia Provamel naturale + un cucchiaino di succo di limone)40 gr di cacaoun cucchiaio di succo di limonelatte di soia q.b….

Maritozzi & C.

Ingredienti 250 gr di farina 2 250 gr di farina Manitoba 20 gr di lievito di birra 150 gr di zucchero di canna fine mezzo cucchiaino di curcuma scorza di 1 limone scorza di 1 arancia piccola un pizzico di vaniglia 150 gr di burrolio latte di soia q.b. 50 gr di uvetta sultanina 1…

“Cotechino” con lenticchie

Ingredienti 200 gr di seitan macinato di Natura & Bontà 100 gr di granulare di soia 100 gr di fiocchi di avena tritati 20 gr di lievito alimentare 1 cucchiaio colmo di farina di ceci 1 cucchiaio di salsa di soia 1 cucchiaino di agar agar  30 gr di olio di cocco deodorato 100 gr…

Nugatella Big-Biscuit

Ingredienti (per una tortiera a cerniera di cm 24 di diametro) 330 gr di farina 0 100 gr di nocciole tostate ridotte a farina 150 gr di burrolio 150 gr di zucchero di canna ridotto a velo 2 pizzichi di vaniglia 2 pizzichi di lievito per dolci Per farcire 400 gr di Nugatella Procedimento In…

Panettone ricco

Ingredienti 250 g di farina 0  250 g di farina Manitoba   150 g di zucchero di canna chiaro  un pizzico di sale  mezzo cucchiaino di vaniglia 1/4 di cucchiaino di curcuma  un arancio bio un limone bio 2/3 di cubetto di lievito di birra latte di soia tiepido 110 g di burr-olio 150 g di…

Cremini & C.

Produrre da sé i cioccolatini è divertente, creativo e assicura ingredienti di ottima qualità. Per questi cioccolatini ho usato un cioccolato gianduia e la nocciolata bianca. Ingredienti 200 gr di cioccolato fondente 140 gr di pasta di nocciole pura non dolcificata 30 gr di sciroppo di agave 50 gr di burro di cacao di ottima…