Ingredienti per 8 crostatine

Per la frolla

200 gr di farina tipo 2

60 gr di zucchero di canna ridotto a velo

60 gr di olio di girasole deodorato

40 gr di latte vegetale (io ho usato quello di avena)

scorza grattugiata di un limone bio

un cucchiaino di lievito per dolci

un pizzico di curcuma

nocciole tostate per decorare

Procedimento

Miscelate gli ingredienti asciutti in una terrina, versate olio e latte e impastate velocemente, aggiungendo altro latte se necessario.

Stendete la frolla tra due fogli di carta da forno, e rivestite le formine da crostatine leggermente unte.

Cuocete a 180° per 18/20 minuti.

Per la farcitura

Farcite le crostatine con la crema al cioccolato fredda che trovate nella ricetta della Zuppa inglese, dimezzando le dosi degli ingredienti