Accoppiata vincente per lo snack dolce tra i più conosciuti. Facile farli da sè e conservarli a lungo in un barattolo sigillato

Ingredienti

250 gr di farina 1 o 2 macinata a pietra

50 gr di zucchero di canna ridotto a velo

40 gr di olio di girasole deo

100 gr di latte di soia o altro


mezza bustina di lievito per dolci


un pizzico di vaniglia


un pizzico di curcuma

un cucchiaino di succo di limone

100 gr di cioccolato fondente

Procedimento

Miscelate tutti gli ingredienti secchi, emulsionate il latte, l’olio e il succo di limone col minipimer e versatelo nella terrina con la farina. 

Impastate brevemente, stendete l’impasto in una sfoglia sottile e ritagliate i biscotti con una rotella

Punzecchiate i biscotti con i rebbi della forchetta e metteteli sulla teglia rivestita con carta da forno.

Infornate a 180° per circa 12/15 minuti a seconda della grandezza dei biscotti. 

Sciogliete il cioccolato fondente, fatelo colare nelle apposite formine, mettete nel freezer per 15 minuti, estraete le tavolette di cioccolato e incollatele ai biscotti con un po’ di cioccolato fondente sciolto.

Conservateli al fresco in un contenitore chiuso