La Nugatella: la crema spalmabile più buona che c’è – gluten free

Fare la Nugatella credo che sia una delle ricette più facili in assoluto. Servono solo 3 ingredienti e il risultato è garantito.

Ingredienti

100 gr di cioccolato fondente al 60% oppure al 70%

150 gr di nocciole tostate di ottima qualità

olio di girasole deodorato (nei negozi bio)

Procedimento

Portate ad ebollizione mezzo litro di acqua e spegnete.

Mettete il cioccolato fondente in un altro pentolino più piccolo che inserirete in quello contenente acqua bollente. Lasciate sciogliere il cioccolato.

Intanto versate le nocciole nel bicchiere di un frullatore molto potente, aggiungete 1 o 2 cucchiai di olio di girasole e frullate a lungo (ogni tanto fate una pausa per evitare il surriscaldamento delle nocciole). Dovete ottenere una crema semifluida.

Nel caso non disponiate di un frullatore adatto, potete accontentarvi di una crema di nocciole granulosa oppure fate come me che l’acquisto qui, pura al 100% della varietà Trilobata gentile. Sono professionisti senza pari e credo che producano la pasta di nocciole più buona in assoluto

Mescolate il cioccolato fondente con la crema di nocciole e conservate la Nugatella in un barattolo di vetro a temperatura ambiente.

MamaVegan Danila Callarelli

7 commenti Aggiungi il tuo

  1. Dario Ghiani ha detto:

    Mamma mia che buona che sarà. Per quanto tempo si può conservare?

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    1. danilacallarelli ha detto:

      Anche molto a lungo perché non contiene acqua

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    2. danilacallarelli ha detto:

      Si conserva a lungo perché non ha liquidi aggiunti

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  2. Elena Bartoli ha detto:

    Ciao! Che frullatore usi? Ne sto cercando uno abbastanza potente per riuscire a fare queste creme e burri di frutta secca.
    Grazie

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    1. danilacallarelli ha detto:

      Ciao Elena, io ho il Vitamix, ma ora in commercio ce ne sono altri altrettanti potenti ma dal costo più sostenibile!

      "Mi piace"

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