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Ingredienti
Per la base di pasta frolla
200 gr di farina 0 oppure 1,
100 gr di zucchero di canna ridotto a velo,
150 gr di burrolio (1 parte di latte di soia e 2 parti di olio di girasole deodorato,1 cucchiaino di succo di limone: frullare per qualche secondo)
1 cucchiaino di lievito per dolci,
un pizzico di vaniglia,
scorza grattugiata di mezzo limone
Per la farcitura
250 gr di Nugatella
nocciole tostate tritate grossolanamente
Procedimento
In una terrina versate tutti gli ingredienti secchi, miscelate, formate una fontana e al centro aggiungete il burrolio e la scorza grattugiata di limone.
Impastate velocemente e formate una palla. Stendetela tra due fogli di carta da forno e poi rivestite una tortiera per basi leggermente unta. Mettete in forno a 180° per 20 minuti circa. Prima di estrarla aspettate che si completamente fredda. Versate la Nugatella tiepida nella base e ricoprite con le nocciole spezzettate.
Mettete al fresco per far solidificare la Nugatella.
MamaVegan 
Sul libro di Massimo la parte del burrolio è assente
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Hai ragione. Il burrolio si fa frullando col minipimer 100 gr di olio di girasole deodorato con 50 gr di latte di soia naturale Provamel e un cucchiaio di succo di limone. In pochi secondi è pronto!😊
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Si possono aggiungere i due ingredienti del burrolio separatamente, cioè olio e latte di soia come nel libro
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