Involtini proteici di verza

Gustosi questi involtini, quasi finger food e i bambini possono mangiarli anche con le mani. Sono ricchi di proteine e permettono di beneficiare delle proprietà della verza anche a chi non ama particolarmente questo ortaggio.

Ingredienti

15/18 foglie di verza intatte

per il ripieno: impasto dei Burger Gaia

lievito alimentare

olio

vino bianco secco

Procedimento

Portate ad ebollizione abbondante acqua, tuffateci per qualche secondo le foglie di verza, poi stendetele su un canovaccio pulito e inodore.

Con un coltellino affilato eliminate la parte più dura della costa centrale.

Prendete un cucchiaio di ripieno e mettetelo al centro delle foglie, arrotolatele e adagiatele in una teglia leggermente unta. Spennellate la superficie degli involtini con altro olio e spolverizzate con un po’ di lievito alimentare

Versate sul fondo della teglia mezzo bicchiere di acqua mista a vino bianco

Mettete in forno a 180° per 30 minuti, aggiungendo altra acqua se necessario

Servite gli involtini con patate lessate o arrosto

Le ricette proteiche mettono insieme ingredienti utili a fornire tutti gli amminoacidi necessari per la sintesi proteica.

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