Frittelle di riso

Tra i dolci di Carnevale, le frittelle di riso con l’uvetta sono in assoluto le mie preferite. Se usate la fecola o la farina di riso al posto di quella di frumento, potete ottenere la versione Gluten free! Ingredienti per 25/30 piccole frittelle 200 g riso Originario, 600 ml latte vegetale (soia, soia+riso, cocco+riso, soia+cocco)…

Millefoglie panna cioccolato e amarene

Un dolce goloso e facile se acquisterete la pasta sfoglia vegana già pronta. Bastano pochissimi ingredienti Ingredienti 200 gr di pasta sfoglia  1 lattina di latte di cocco concentrato al 60% di cocco (la trovate nei negozi etnici)  100 gr di cioccolato fondente  100 gr di amarene sciroppate  1 cucchiaio di zucchero di canna ridotto…

Vol au vent con crema pasticciera e frutti di bosco

Deliziosi dolcetti da preparare in ogni stagione. In inverno potete decorarli con spicchi di mandarino a cui avrete tolto la pellicina o con scorzette di limone o arance candite Ingredienti 1 confezione di pasta sfoglia vegana 250 ml di latte di anacardi o di riso 250 ml di latte di cocco 1 cucchiaio di olio…

Torta fetta al latte

Ingredienti per il pan di spagna al cacao 150 gr di farina 0 75 gr di fecola 80 gr di zucchero di canna ridotto a velo 1 cucchiaino di lievito per dolci mezzo cucchiaino di bicarbonato 25 gr di cacao amaro 105 gr di burrolio (70 gr di olio di girasole deo e 35 gr…

La meringata veg facile facile – gluten free

Se amate la panna montata e le meringhe, questo dolce è il massimo! Sono necessari pochi ingredienti e l’ esecuzione é semplice ma distribuita nel tempo a causa dei tempi di cottura e di permanenza in freezer. Per questo dolce è previsto lo zucchero velo, che insieme con lo zucchero raffinato è sconsigliato nell’alimentazione di…

Budino variegato raw – gluten free

Un dolce al cucchiaio vellutato e ricco di fermenti lattici, naturalmente senza glutine Ingredienti 1 vasetto di yogurt di soia naturale da 200 g  1 lattina di latte di cocco concentrato al 60% di cocco  1 cucchiaio di sciroppo di agave  50 grammi di amarene sciroppate Procedimento Versate lo yogurt di soia in un colino…

Tronchetto Natalizio

Ingredienti per il pan di spagna al cacao 150 gr di farina 0 75 gr di fecola 80 gr di zucchero di canna ridotto a velo 1 cucchiaino di lievito per dolci mezzo cucchiaino di bicarbonato 25 gr di cacao amaro 105 gr di burrolio (70 di olio di girasole deo e 35 di latte…